Antonio

anni 18 – studente IeFP

Dopo tre anni al Centro Studi Aurora, posso dire di essere passato dalla confusione di non sapere cosa fare nella vita, ad avere una professione da spendere e a svolgere un lavoro che mi appassiona nella mia Sicilia.
Quando ho finito le scuole medie avevo voglia di intraprendere un percorso di studi che potesse inserirmi subito nel mondo del lavoro, come di fatto poi è successo! Allo stesso tempo però avevo le idee molto confuse, non avevo una passione, un’idea precisa di quello che avrei voluto fare da grande. Tramite la mia scuola media ho fatto un’attività di orientamento ed ho conosciuto il Centro Studi Aurora. Dopo averli ascoltati, mi sono convinto subito ad iscrivermi ed ho cominciato il mio Percorso Professionale in Ristorazione pur abitando a Villabate e prendendo ogni giorno i mezzi per andare a scuola.
Ho cominciato con tante aspettative, soprattutto volevo fare tanta pratica e imparare cose sulla pasticceria… e così è stato nella realtà! Mi sono trovato benissimo sia con i docenti che con i compagni. Una delle cose più belle di questi tre anni sono stati proprio i momenti passati in laboratorio di cucina ed i lavori di squadra. Ho imparato tanto a livello tecnico ma è stato un percorso che mi ha fatto anche crescere come persona.
Adesso dopo i primi tre anni, ho preso la qualifica di Operatore della Ristorazione, e sempre tramite il Centro Studi Aurora, sto facendo un’esperienza di lavoro a Salina. La cosa più bella è che in questa esperienza lavorativa sto approfondendo tutta la parte relativa al
rapporto con il cliente. Mi occupo del servizio ai tavoli, della preparazione della colazione e della gestione del bar, tutte cose complementari al lavoro in cucina. Per me questa è un’esperienza importante perché la pasticceria mi piace, ma anche l’operatore di sala è un lavoro che mi sta piacendo davvero, davvero tanto!
Sulla base della mia esperienza, mi sento di consigliare il Centro Studi Aurora a chi vuole professionalizzarsi, la scuola offre un percorso unico che aiuta anche a riconoscere se stessi. Io non vedo l’ora di continuare con il quarto anno per approfondire e studiare cose nuove sulla pasticceria.

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