Cuoco – IeFP Ristorazione

Vuoi diventare cuoco?

Hai un’età compresa tra i 13 ed i 17 anni? Il Percorso di Istruzione e Formazione Professionale in Ristorazione è la scelta giusta per assolvere l’obbligo scolastico, intraprendere la tua professione ed inserirti subito nel mondo del lavoro con le qualifiche necessarie. 

Ami cucinare, sperimentare piatti nuovi, deliziare la tua famiglia e i tuoi amici con ricette gustose? Oppure ti piacerebbe lavorare nel mondo della ristorazione come operatore di sala o bar tender? Vuoi fare diventare questa passione il tuo lavoro?

Ti spieghiamo come funziona.

Vuoi ricevere maggiori informazioni?

Contatta il team di Centro Studi Aurora, risponderemo alle tue richieste nel più breve tempo possibile.

Chi può fare il percorso?

Si tratta di un percorso professionalizzante mirato all’inserimento immediato nel mondo del lavoro. Il percorso è aperto a tutti i giovani dai 13 ai 17 anni che vogliono intraprendere l’attività di cuoco, pasticciere o assistente di sala professionista.
Il percorso rientra nelle proposte di Istruzione e Formazione Professionale rivolti dunque a ragazzi in obbligo scolastico.

Gli unici requisiti richiesti per l’ammissione sono:

  • residenza in Sicilia
  • possesso di un diploma di Scuola Secondaria di I grado

Se sei un cittadino straniero è necessario:

  • il permesso di soggiorno in corso di validità
  • il diploma di Scuola Secondaria di I grado con traduzione e asseverazione in tribunale
  • superare un test di ingresso per la conoscenza della lingua italiana

Quanto dura, che qualifiche ottengo? La frequenza è gratuita?

Il percorso rientra nell’obbligo scolastico per cui la frequenza è gratuita.

Qualifica Professionale della Ristorazione
3 anni

Con questo riconoscimento potrai lavorare all’interno di strutture dedicate alla ristorazione e alla produzione alimentare. 

Diploma professionale Tecnico
4 anni

Questo riconoscimento ti permette di avviare una tua attività imprenditoriale nell’ambito della ristorazione.

Diploma e accesso all’Università
Esame di stato
Dopo aver conseguito il Diploma Professionale, potrai anche transitare ad un Istituto di Istruzione Secondaria di Secondo Grado per conseguire il diploma, sostenendo l’Esame di Stato.

Che materie studierò? Farò stage?

Si tratta di un corso di formazione professionalizzante, la pratica quindi sarà quotidiana.
Avrai accesso ogni giorno ad attrezzatissimi laboratori con postazioni professionali che simulano al dettaglio un laboratorio di cucina.
Il percorso, inoltre, prevede anche un periodo di stage o di alternanza scuola/lavoro presso aziende del settore dove potrai fare esperienza diretta delle dinamiche lavorative e confrontarti con veri e propri clienti da soddisfare.

Frequentando questo indirizzo, imparerai a:

  • conoscere i processi di preparazione, conservazione e stoccaggio delle materie prime e dei semilavorati
  • organizzare il lavoro in cucina per la preparazione delle pietanze, rispettando gli ordini
  • preparare semilavorati (impasti base, fondi, creme, sughi) ed una vasta gamma di piatti sulla base di ricettari e di indicazioni dello chef
  • preparare ricette nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie
  • realizzare piatti e menu completi
  • lavorare con prodotti da forno e da pasticceria
  • gestire il magazzino e i documenti di compravendita
  • eseguire le fasi di riassetto
  • gestire la pulizia dei locali e la strumentazione di lavoro

Inoltre, tutti gli allievi di Centro Studi Aurora, frequenteranno gratuitamente il corso per ottenere la qualifica HACCP. 

1.683

ore di teoria

1.914

ore di tecnico-pratica

627

ore di stage

Posso lavorare subito nella ristorazione?

Sì.

  • Dopo i primi 3 anni potrai lavorare in una qualsiasi struttura che si occupa di ristorazione: pizzerie, bar, caffetterie, trattorie, ristoranti, agriturismi, mense, alberghi, navi da crociera, villaggi turistici, aziende del settore agroalimentare, panetterie, pasticcerie, industrie alimentari ed tutti quei luoghi dove sono presenti spazi dedicati alla ristorazione.
  • Dopo i quattro anni invece potrai avviare una tua attività imprenditoriale. Durante la tua formazione, a parte i moduli previsti dal piano di studio, noi di Centro Studi Aurora, non ti lasciamo solo in questa fase importante e delicata della tua vita: ci sarà sempre uno sportello di Consulenza del Lavoro a cui potrai rivolgerti ogni volta che ne avrai bisogno. Commercialisti e consulenti saranno sempre a tua completa disposizione.

Dove si trova il Centro Studi Aurora?

La nostra scuola ha diverse sedi, il percorso di Istruzione Formazione Professionale in Ristorazione si svolgerà nei nostri poli didattici in:

Iscriviti online in pochi click!

Contatta il team del Centro Studi Aurora

Compila il seguente modulo di contatto con i tuoi dati e le tue richieste, la nostra segreteria ti risponderà nel più breve tempo possibile.


Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato sulle nostre novità!

Cliccando sul tasto “ISCRIVITI” accetti di ricevere la nostra newsletter (Leggi l’informativa completa). Potrai disiscriverti in ogni momento cliccando sul link presente in fondo alla newsletter che ti invieremo.

Via San Marco, 105
90017 Santa Flavia (PA)
C.F. 90002140821
P.I. 04204660825

Codici meccanografici

Codici meccanografici
Bagheria:
PACF16900L
PACF251008

Codice meccanografico
Barcellona Pozzo di Gotto:
MECF03600B

Bagheria | Seguici su

Barcellona P.G. | Seguici su


© 2022 Associazione Centro Studi Aurora ETS. Tutti i diritti riservati.

Privacy Policy

Powered by EffeGrafica.it